Пирог Веллингтон
Весь смысл веллингтона — в хорошо пропитанной корочке и сочном мясе Журнал «Огонёк» № 5 (5164) от 07.02.2011 Гелия Делеринс Говорят, после праздников давно пора притормозить с едой. А между тем очень...
View ArticleПхайла
Шпинат весной появляется, как принц на белом коне. Мы еще страдаем без зелени, а он уже тут. Журнал «Огонёк», №20 (5179), 23.05.2011 Гелия Делеринс Уж никак не думала писать о шпинате. Для моей дочери...
View ArticleДоб
Попробовав доб, вы уже никогда не будете туристом Журнал «Огонёк», №24 (5183), 20.06.2011 Гелия Делеринс Лето — это отдых или хлопоты по устройству отдыха? Смотря где вы живете. Я — в туристическом...
View ArticleКус-кус «Фасси»
Арабский кус-кус для богатых и бедных Журнал «Огонёк», №26 (5185), 04.07.2011 Гелия Делеринс Французы считают, что свобода, равенство и братство существуют. А ведь наивными их не назовешь. Все хорошо...
View ArticleПхайла
Шпината сейчас на рынке — целые горы. Если потушить в нем мясо с белой фасолью – получится вкусное и полезное блюдо. Это ближневосточное тушение называется пхайла. Оно встречается и в Израиле, и в...
View ArticleКюфта по-армянски
Ингредиенты: Говядина — 1 кг, луковица — 2 шт., молоко или сливки — ¾ стакана, соль, перец, кумин, орехи. Соус: зеленые сливы — 300 г, тархун — 1 пучок, кинза — 1 пучок, зеленый лук — 1 пучок, соль,...
View ArticleЛенивая мусака
Ингредиенты: Баклажаны – 4 шт., луковица – 2 шт., чеснок – 3 зубчика, фарш из говядины или баранины – 600 г, зелень – 4 ст. ложки, консервированные помидоры – 1 стакан, корица – 2 ч. ложки, соль,...
View ArticleКлопс
Ингредиенты: Говядина – 700 г, луковица – 2 шт., бородинский хлеб – 120 г, топленое масло – 2 ст. ложки, сливки – 150 мл, бульон – 1 стакан, соль, перец, лавровый лист, душистый перец, кориандр, тмин....
View ArticleОтличный гамбургер
Еда с Еленой Чекаловой Журнал «Коммерсантъ Weekend», №3 (3648), 03.02.2012 Лет пятнадцать назад я просто не могла без содрогания слышать слово «гамбургер». Оно звучало в моем доме с утра до вечера,...
View ArticleСолянка как похмелье
Таша Лопатенко Бывают на свете блюда, о которых практически нельзя рассказать. Они как музыка, как ускользающая красота тающего льда – лучше один раз послушать, увидеть, попробовать. К числу таких...
View Article
More Pages to Explore .....